赵氏四味坊
中华老字号Zhao's Four-Flavor Workshop · 山西 · 创立年份 1800
山西老字号，四味调和，匠心传承，以传统糕点技艺闻名。
品牌故事
赵氏四味坊，源自山西，其历史可追溯至清代中叶（约公元1800年前后），由赵氏先祖创立于晋中平原。创始人赵公讳德，以制饼为业，深谙食材之道，独创'甜、咸、酥、软'四味调和之法，故得名'四味坊'。历经数代传承，赵氏后人恪守祖训，坚持手工制作，选用当地优质小麦、胡麻油等原料，将传统工艺与现代口味巧妙结合。清末民初，四味坊糕点已成为晋商旅途中的必备干粮，随商队远销四方，见证了晋商文化的繁荣。如今，赵氏四味坊仍秉持'味正、料真、工精'的祖训，致力于将这份舌尖上的记忆延续下去，成为山西饮食文化的一张名片。
“四味调和，百年传承”
核心产品
甜咸酥软四味俱全，层次分明，入口即化。
以胡麻油制皮，馅料饱满，传统烘烤，香气浓郁。
软糯香甜，米香扑鼻，为节庆必备之品。
门店与地址
在线购买
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文化注解
赵氏四味坊的技艺核心在于'四味调和'，讲究食材本味与火候掌控。其制作过程全凭经验，从选料、和面、制馅到烘烤，每道工序均遵循古法，确保口感稳定。这种技艺不仅体现了晋商对品质的极致追求，也承载了山西地区的饮食文化记忆。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「赵氏四味坊」始创于哪一年？
「赵氏四味坊」创立于 1800 年，发源于山西山西，主营食品领域。
「赵氏四味坊」的招牌产品是什么？
招牌产品为四味酥饼；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：