Dining Time-Honored Brands

Signature: 全羊席

鸿宾楼是北京著名的清真老字号，以全羊席和清真风味菜闻名，承载百年京味饮食文化。

Signature: 鲜肉馄饨

北京老字号馄饨铺，以皮薄馅嫩、汤鲜味美著称，承载京城饮食记忆。

Signature: 三鲜烧麦

北京老字号，以烧麦闻名，乾隆赐名，传承三百年。

Signature: 爆肚仁

北京百年小吃，以爆肚闻名，传承五代，坚守传统技艺。

Signature: 艾窝窝

北京清真老字号，以小吃和涮肉闻名，传承百年京味。

Signature: 卤煮火烧

北京百年卤煮老字号，以传统工艺和独特风味著称，承载京城饮食文化记忆。

Signature: 涮羊肉

壹条龙是北京一家清真老字号餐饮品牌，以涮羊肉闻名，历史可追溯至清代。

Signature: 葫芦鸡

北京西安饭庄，以经营陕西风味菜肴为特色，传承秦馔技艺，弘扬三秦饮食文化。

Signature: 挂炉烤鸭

北京清真老字号，以烤鸭和清真菜闻名，传承百年技艺。

Signature: 京味炸酱面

华天大地，北京餐饮品牌，传承京味文化，以匠心美食服务大众。

Signature: 烤牛肉

北京烤肉宛，百年老字号，以烤牛肉技艺闻名，承载京味饮食文化。

Signature: 烤羊肉

北京老字号烤肉季，以烤羊肉闻名，传承百年技艺，是京味饮食文化的代表。

Signature: 糟溜鱼片

北京老字号餐饮品牌，以经营鲁菜和京味小吃闻名，历史可追溯至明代，现为北京饮食文化代表之一。

Signature: 砂锅白肉

砂锅居，北京老字号，以砂锅白肉等满族风味菜肴闻名，始于清代。

Signature: 手切鲜羊肉

北京清真老字号，以涮肉、烤肉和清真炒菜闻名，传承百年京味饮食文化。

Signature: 挂炉烤鸭

源自清同治三年的挂炉烤鸭老字号，以果木明炉烤制技艺闻名，是北京饮食文化的代表符号之一。

Signature: 力力烤鸭

北京力力餐饮，老字号风味，传承京味美食文化，历史底蕴深厚。

Signature: 谭家菜

北京饭店，百年国宾殿堂，见证中国近现代风云，以经典谭家菜与川菜闻名。

Signature: 黄焖鱼翅

谭家菜是清末民初北京官府菜代表，以“甜咸适口，南北均宜”著称，由谭宗浚父子创立。

Signature: 延吉冷面

北京延吉餐厅，以朝鲜族冷面为特色，承载京城饮食记忆的老字号。

Signature: 三不粘

北京老字号鲁菜馆，以“同和居”为名，传承百年京味，主打三不粘等经典菜肴。

Signature: 冬菜包子

百年茶社，鲁迅常顾，文化名流雅集之地，京味点心与茶香传承。

Signature: 烧羊肉

北京清真老字号，以烧羊肉和酱牛肉闻名，传承百年技艺。

Signature: 豌豆黄

仿膳是北京著名宫廷菜老字号，以仿制清宫御膳闻名，传承宫廷饮食文化。

Signature: 葱烧海参

京城鲁菜名店，以葱烧海参等经典菜肴著称，传承鲁菜技艺与文化。

Signature: 豆汁

北京隆福寺小吃店，依托隆福寺庙会文化，经营传统京味小吃，承载老北京记忆。

Signature: 宫廷烤鸭

北京颐和园内著名宫廷风味餐厅，以清代皇家饮食文化为特色，传承宫廷菜肴技艺。

Signature: 京味酱肉

北京餐饮老字号，历史可溯至民国，以传统京味菜肴与点心著称，现品牌归属待核。

Signature: 炒肝

北京老字号炒肝店，以传统工艺和独特风味著称，承载京味饮食文化。

Signature: 葱烧海参

北京老字号餐饮品牌，以鲁菜和京味菜著称，传承百年烹饪技艺。

Signature: 豆汁

护国寺小吃，源于北京护国寺庙会，以传统京味小吃闻名，承载老北京记忆。

Signature: 猪肉大葱包子

庆丰，北京餐饮老字号，以包子闻名，传承京味饮食文化。

Signature: 东安子鸡

北京老字号湘菜馆，以地道湖南风味和精湛厨艺闻名，是京城湘菜的代表之一。

Signature: 葱烧海参

北京老字号鲁菜馆，以正宗鲁菜和宫廷风味闻名，传承百年烹饪技艺。

Signature: 卤煮火烧

北京老门框餐饮品牌，以传统京味小吃著称，历史可追溯至清末民初，现为京城特色美食代表之一。

Signature: 锅巴菜

天津传统早点老店，以锅巴菜闻名，承载几代天津人的味觉记忆。

Signature: 传统豆沙炸糕

天津耳朵眼炸糕，中华老字号，外皮酥脆，内馅香甜，是津门传统风味小吃代表。

Signature: 牛肉馅饼

天津清真老字号，以牛肉馅饼闻名，传承百年技艺，承载城市记忆。

Signature: 九转大肠

天津百年鲁菜名店，以正宗鲁菜和津味小吃闻名，承载城市饮食记忆。

Signature: 涮羊肉

天津清真老字号，以涮羊肉和清真菜闻名，传承百年饮食文化。

Signature: 石头门坎素包

天津百年素包老店，以独特馅料和工艺闻名，承载城市饮食记忆。

Signature: 包子

清咸丰年间创于天津的包子老字号，以'薄皮、大馅、十八个褶'的贡品包子闻名。

Signature: 利顺德烤鸭

利顺德是天津历史悠久的餐饮品牌，以传统津菜和独特风味著称，承载百年饮食文化。

Signature: 挂炉烤鸭

天津正阳春，百年烤鸭老字号，以挂炉烤鸭技艺闻名，承载津门饮食文化记忆。

Signature: 起士林大菜

天津西餐老字号，以德式西餐和西点闻名，承载近代中西饮食文化交流记忆。

Signature: 罾蹦鲤鱼

津卫红旗，天津餐饮品牌，传承津菜文化，以传统风味与现代创新融合为特色。

Signature: 锅包肘子

河北餐饮老字号，以传统冀菜和匠心技艺闻名，传承百年饮食文化。

Signature: 朝阳熏鸡

河北餐饮老字号，以传统美食承载地方文化，历史底蕴深厚。

Signature: 牛肉罩饼

中和轩，河北餐饮老字号，以传统清真菜肴与匠心技艺传承百年风味。

Signature: 头脑

清和元，山西太原老字号，以头脑、烧麦等清真美食闻名，承载深厚饮食文化。

Signature: 萨琪玛

辽宁餐饮老字号，传承满族风味，以传统糕点与酱卤制品闻名。

Signature: 煸馅饺子

辽宁沈阳百年饺子老店，以独特煸馅工艺和皮薄馅大著称，是东北饮食文化的代表。

Signature: 鹿鸣春烤鸭

沈阳老字号餐饮品牌，以辽菜技艺和满汉全席闻名，传承百年饮食文化。

Signature: 坛肉

辽宁餐饮老字号，以传统风味和匠心技艺著称，历史底蕴深厚。

Signature: 朝鲜族冷面

西塔，辽宁餐饮品牌，以朝鲜族风味美食著称，传承民族饮食文化，历史底蕴深厚。

Signature: 甘露酱油

辽宁甘露，中华老字号餐饮品牌，传承百年酱香与辽菜精髓，以匠心调味品与经典菜肴闻名。

Signature: 麻子烧饼

吉林餐饮老字号，以传统麻子烧饼闻名，传承百年技艺，承载地方饮食文化。

Signature: 锅包肉

吉林市老字号餐饮品牌，历史可溯至民国，以传统吉菜技艺著称，现仍在经营。

Signature: 锅包肉

吉林市百年餐饮老店，以传统吉菜和满汉全席技艺闻名，承载地方饮食文化记忆。

Signature: 熏肉

李连贵熏肉大饼，吉林老字号，以独特熏肉技艺和酥脆大饼闻名，传承百年风味。

Signature: 乌拉满族火锅

凤吉园，吉林市百年餐饮老店，以满族传统火锅和乌拉火锅闻名，传承关东饮食文化。

Signature: 三鲜水饺

哈尔滨百年饺子老店，以独特风味传承东北饮食文化。

Signature: 锅包肉

黑龙江餐饮老字号，历史待考，传承地方风味。

Signature: 锅包肉

黑龙江餐饮老字号，以传统鲁菜和东北风味著称，历史底蕴深厚。

Signature: 焖肉面

上海老字号餐饮品牌，以苏式面点与点心著称，传承江南饮食文化。

Signature: 焖肉面

德兴面馆DX，上海老字号，以传统本帮面点闻名，承载城市饮食记忆。

Signature: 和平烤鸭

上海和平饭店，百年地标，见证外滩风云，融合中西文化，传承海派餐饮精髓。

Signature: 八宝鸭

上海老饭店，沪上本帮菜名店，以地道风味传承百年海派饮食文化。

Signature: 涮羊肉

洪长兴是上海著名的清真羊肉火锅店，以铜锅涮肉和独特调料闻名，传承百年清真饮食文化。

Signature: 双酿团

沈大成是上海著名糕点品牌，以精致糕团和传统点心闻名，承载江南饮食文化记忆。

Signature: 排骨年糕

鲜得来是上海著名餐饮品牌，以排骨年糕闻名，承载几代上海人的味觉记忆。

Signature: 月饼

创立于上海的粤菜与节令食品老字号，以玫瑰豆沙、莲蓉月饼著称，是沪上中秋代表性品牌。

Signature: 烙蛤蜊

上海红房子西菜馆，海派西餐代表，以法式菜为特色，承载城市记忆。

Signature: 乔家栅汤团

上海乔家栅，以传统糕团点心闻名，承载江南饮食文化记忆。

Signature: 鲜肉月饼

上海老字号点心店，以鲜肉月饼、蟹粉小笼等苏式点心闻名，承载几代上海人的味觉记忆。

Signature: 红烧划水

上海本帮菜百年老店，以河鲜佳肴和传统烹饪技艺闻名，承载申城饮食文化记忆。

Signature: 新雅月饼（广式）

沪上粤菜名馆，以广式点心与月饼闻名，承载海派饮食文化记忆。

Signature: 牛肉煎包

上海清真老字号，以牛肉煎包和牛肉汤闻名，传承百年清真饮食文化。

Signature: 鲜肉汤包

老盛昌，上海餐饮品牌，以汤包和面点著称，传承江南风味。

Signature: 洁而精烤鸭

上海本帮菜老字号，以川扬风味融合著称，传承经典烹饪技艺。

Signature: 牛肉煎包

一心斋，上海清真餐饮老字号，以牛肉煎包和咖喱牛肉汤闻名，传承百年清真美食技艺。

Signature: 糟鸡

上海本帮菜老字号，以糟味和家常风味著称，传承百年海派饮食文化。

Signature: 义隆酥糖

江苏餐饮老字号，以传统苏式糕点与菜肴传承江南饮食文化。

Signature: 牛肉汤包

南京百年清真老字号，以清真菜点闻名，承载金陵饮食文化记忆。

Signature: 松鼠桂鱼

苏州得月楼，始创于明代，以苏帮菜闻名，承载江南饮食文化精髓。

Signature: 焖肉面

近水台，江苏餐饮老字号，以传统苏式面点与小吃闻名，承载江南饮食文化记忆。

Signature: 焖肉面

苏州百年面馆，以精致苏式面点和传统烹饪技艺闻名，承载江南饮食文化。

Signature: 共和春汤包

共和春，江苏餐饮老字号，以传统淮扬菜点闻名，承载地方饮食文化记忆。

Signature: 鸭油酥烧饼

奇芳阁，江苏餐饮老字号，以秦淮风味小吃闻名，承载六朝古都饮食文化记忆。

Signature: 蟹黄汤包

刘长兴是江苏餐饮老字号，以面点小吃闻名，传承江南饮食文化。

Signature: 蟹粉汤包

江苏老庆泰，餐饮老字号，以传统苏式菜肴和点心闻名，传承江南饮食文化。

Signature: 松鼠桂鱼

松鹤楼是苏州著名苏帮菜馆，始创于清代，以松鼠桂鱼等佳肴闻名，承载江南饮食文化精髓。

Signature: 冶春蒸饺

冶春是扬州著名的百年老字号餐饮品牌，以淮扬细点、红楼宴和早茶文化闻名，是扬州饮食文化的代表。

Signature: 金陵盐水鸭

南京融通中央饭店，民国时期南京著名饭店，融合中西文化，见证历史风云。

Signature: 西湖醋鱼

山外山菜馆，杭州百年名店，以西湖醋鱼等杭帮菜闻名，承载江南饮食文化。

Signature: 羊肉汤

浙江老字号，以羊肉汤为特色，传承地方饮食文化，暂无官方核定创立年份。

Signature: 虾爆鳝面

百年面馆，以虾爆鳝面闻名，承载杭州饮食文化记忆。

Signature: 鲜肉小笼包

知味观，杭州百年餐饮名店，以杭帮菜和点心闻名，承载江南饮食文化。

Signature: 鲜肉大馄饨

浙江湖州百年馄饨老店，以鲜肉大馄饨闻名，坚守传统工艺，承载江南饮食文化记忆。

Signature: 葱烧海参

杭州融通华北饭店，融合南北菜系，传承中华饮食文化，以匠心烹饪致敬传统。

Signature: 红烧划水

宁波老字号餐饮，以传统甬帮菜闻名，传承地方饮食文化。

Signature: 红烧头尾

安徽餐饮老字号，传承徽菜技艺，彰显地域饮食文化。

Signature: 臭鳜鱼

同庆楼是安徽餐饮老字号，以徽菜为特色，传承百年技艺，承载地方饮食文化记忆。

Signature: 虾籽面

耿福兴是安徽芜湖的百年老字号，以虾籽面、酥烧饼等传统小吃闻名，承载着芜湖地方饮食文化。

Signature: 八宝葫芦鸭

安徽餐饮老字号，以传统徽菜与四季时令佳肴闻名，传承百年匠心。

Signature: 蟹黄狮子头

鸠江饭店，安徽芜湖老字号餐饮，以地道徽菜和江鲜闻名，承载江城饮食文化记忆。

Signature: 庐州烤鸭

安徽餐饮老字号，以传统小吃闻名，传承百年技艺，承载地方饮食文化记忆。

Signature: 尚干鱼丸

源自福建福州的百年小吃品牌，以传统鱼丸、肉燕闻名，承载闽都饮食文化记忆。

Signature: 太平燕

安泰楼，福州百年老字号，以传统闽菜和风味小吃闻名，承载榕城饮食文化记忆。

Signature: 土笋冻

厦门老字号餐饮品牌，以闽南风味小吃闻名，传承古法，味道正宗。

Signature: 九转大肠

山东老字号餐饮品牌，以传统鲁菜和面点著称，历史可追溯至清末，具体创立年份待考。

Signature: 猪肉灌汤包

山东传统面食品牌，以独特酱肉包闻名，传承百年工艺，深受当地食客喜爱。

Signature: 葱烧海参

聚丰德，山东餐饮老字号，以鲁菜技艺与齐鲁文化传承闻名，虽创立年份待考，但风味深入人心。

Signature: 九转大肠

聚乐村，山东餐饮老字号，以鲁菜传承与创新闻名，承载齐鲁饮食文化精髓。

Signature: 把子肉

源自山东济南的餐饮品牌，以传统鲁菜和特色小吃著称，传承齐鲁饮食文化。

Signature: 葱烧海参

青岛百年鲁菜名店，以传统鲁菜和海鲜闻名，承载城市餐饮记忆。

Signature: 洛阳水席

真不同，河南餐饮老字号，以水席闻名，传承千年洛阳饮食文化。

Signature: 合记烩面

河南合记餐饮，以传统豫菜为根基，传承中原饮食文化，老字号品牌。

Signature: 桶子鸡

马豫兴是河南开封的餐饮老字号，以桶子鸡和烧鸡闻名，承载中原饮食文化记忆。

Signature: 谈炎记水饺

武汉百年老字号，以水饺闻名，承载荆楚饮食文化记忆。

Signature: 德华水磨年糕

武汉百年老字号，以传统汉味小吃和鄂菜闻名，承载江城饮食记忆。

Signature: 臭豆腐

火宫殿是长沙著名小吃聚集地，以火神庙文化为底蕴，集湖南风味之大成。

Signature: 原汤牛肉面

湖南长沙百年粉面老字号，以手工面和鲜汤闻名，承载湖湘饮食文化记忆。

Signature: 辣椒炒肉

湖南老字号餐饮品牌，以湘菜为根基，传承湖湘饮食文化，历史底蕴深厚。

Signature: 原汤牛肉粉

湖南长沙百年粉面老字号，以手工米粉和特色码子闻名，传承湖湘饮食文化。

Signature: 剁椒鱼头

湖南老字号餐饮品牌，传承湘菜经典，以地道风味和匠心技艺著称。

Signature: 应记云吞面

广东老字号餐饮品牌，以传统粤菜和点心闻名，历史底蕴深厚，文化价值显著。

Signature: 柳州螺蛳粉

柳州饭店牌，广西餐饮老字号，以柳州风味为特色，传承桂菜技艺，服务市民与游客。

Signature: 南宁老友粉

南宁饭店是广西南宁的知名餐饮品牌，以桂菜和本地风味著称，承载城市饮食记忆。

Signature: 明园虾饺

明园饭店，广西南宁老牌餐饮，以粤菜和早茶闻名，承载城市记忆。

Signature: 文昌鸡

沿江是海南餐饮品牌，以传统琼菜为特色，传承地方风味，但创立年份与所属企业待核。

Signature: 毛肚火锅

重庆火锅品牌，以毛肚火锅闻名，传承地道重庆风味，但创立年份与所属企业信息待核。

Signature: 小洞天毛血旺

重庆老字号餐饮品牌，以地道川菜和独特风味闻名，历史底蕴深厚。

Signature: 颐之红烧肉

重庆老字号餐饮品牌，以传统川菜技艺与山城文化为底蕴，传承巴渝饮食精髓。

Signature: 灯影牛肉

重庆老字号餐饮品牌，以牛肉制品和川菜闻名，承载巴渝饮食文化。

Signature: 徐鼎盛卤味拼盘

重庆老字号餐饮品牌，以地道川渝风味传承巴渝饮食文化。

Signature: 韩氏回锅肉

川菜老字号，以传统技艺和地道风味传承巴蜀饮食文化，历史底蕴深厚。

Signature: 川北凉粉

川北是四川地区餐饮品牌，以传统川菜技艺和地域文化为特色，创立年份待核。

Signature: 龙抄手（原汤）

成都名小吃代表，以皮薄馅嫩、汤鲜味美的龙抄手闻名，承载川味饮食文化。

Signature: 麻婆豆腐

源自清同治年间的成都麻婆豆腐老字号，以麻辣鲜香著称，传承百年川味经典。

Signature: 赖氏豆瓣鱼

赖是四川餐饮品牌，以传统川菜技艺与地方风味传承为特色，创立年份待核，暂无官方认定。

Signature: 红油水饺

成都名小吃，以红油水饺闻名，百年传承，川味经典。

Signature: 夫妻肺片

成都名小吃，以牛肉肺片为特色，麻辣鲜香，百年传承。

Signature: 开水白菜

荣乐园，川菜名店，以蓝光鉴等名厨奠定现代川菜格局，被誉为川菜正宗。

Signature: 卤肉拼盘

盘飧市，成都百年卤菜名店，以川味卤菜和独特风味闻名，承载成都饮食文化记忆。

Signature: 卤鸭

成都著名小吃品牌，以鸭蹼、鸭翅等卤味闻名，历史悠久，深受食客喜爱。

Signature: 豆瓣鱼

四川老字号餐饮品牌，以传统川菜技艺和地道风味传承百年，深受食客喜爱。

Signature: 娄山羊肉粉

黔北娄山，源自贵州，以娄山关地域饮食文化为底蕴，传承黔北风味，暂无官方创立年份。

Signature: 过桥米线

建新园是云南昆明的一家老字号餐饮品牌，以过桥米线闻名，承载百年滇味饮食文化。

Signature: 牛肉灌汤包

贾三灌汤包子，西安回民街著名小吃，以皮薄汤多、鲜香可口著称，是中华老字号候选品牌。

Signature: 张记葫芦头

陕西张记，百年餐饮老字号，以匠心传承陕味经典，历史底蕴深厚。

Signature: 葫芦鸡

陕西老字号餐饮品牌，传承千年陕菜文化，以匠心烹饪诠释秦地风味。

Signature: 葫芦头泡馍

春发生，陕西西安老字号，以葫芦头泡馍闻名，传承百年陕味。

Signature: 牛羊肉泡馍

老孙家，陕西餐饮老字号，以牛羊肉泡馍闻名，承载百年清真饮食文化。

Signature: 羊肉泡馍

白云章，陕西餐饮老字号，以传统面食和清真风味著称，承载百年饮食文化。

Signature: 葫芦鸡

陕西餐饮老字号，以传统陕菜和特色小吃闻名，传承地方饮食文化。

Signature: 牛羊肉泡馍

同盛祥，陕西西安清真老字号，以牛羊肉泡馍闻名，传承百年技艺，彰显西北饮食文化。

Signature: 葫芦鸡

西安五一饭店，中华老字号，以陕菜和特色小吃闻名，承载古城饮食文化记忆。

Signature: 葫芦鸡

西安饭庄，陕菜正宗，始于民国，以葫芦鸡、金线油塔等名菜闻名，承载千年饮食文化。

Signature: 肉夹馍

陕西老字号餐饮品牌，以传统美食传承关中饮食文化，历史底蕴深厚。

Signature: biangbiang面

陕西餐饮品牌，传承古法技艺，弘扬三秦饮食文化，具体创立年份待核。

Signature: 葫芦鸡

西安饮食是陕西西安的餐饮品牌，以传承陕菜文化为核心，融合历史与现代，提供地道陕西美食。

Signature: 酱驴肉

陕西特色驴肉餐饮品牌，以传统酱制工艺和独特风味著称，传承地方饮食文化。

Signature: 腊汁肉夹馍

陕西樊记，以腊汁肉夹馍闻名，传承古法，香醇味厚，是西安饮食文化的代表。

Signature: 烤羊排

景扬楼，源自甘肃的餐饮老字号，以传统陇菜与清真美食闻名，承载丝路饮食文化。

Signature: 手抓羊肉

甘肃餐饮老字号，以陇菜为根，传承丝路风味，见证兰州百年食俗变迁。

Signature: 手抓羊肉

宁夏民族饭庄，宁夏老字号餐饮，以清真美食传承地方文化，风味独特。

Signature: 惠安堡盐池滩羊

宁夏盐池惠安堡，依托古盐池与商道，传承千年制盐技艺，是西北盐业文化的活化石。