餐饮老字号

招牌：全羊席

鸿宾楼是北京著名的清真老字号，以全羊席和清真风味菜闻名，承载百年京味饮食文化。

招牌：鲜肉馄饨

北京老字号馄饨铺，以皮薄馅嫩、汤鲜味美著称，承载京城饮食记忆。

招牌：三鲜烧麦

北京老字号，以烧麦闻名，乾隆赐名，传承三百年。

招牌：爆肚仁

北京百年小吃，以爆肚闻名，传承五代，坚守传统技艺。

招牌：艾窝窝

北京清真老字号，以小吃和涮肉闻名，传承百年京味。

招牌：卤煮火烧

北京百年卤煮老字号，以传统工艺和独特风味著称，承载京城饮食文化记忆。

招牌：涮羊肉

壹条龙是北京一家清真老字号餐饮品牌，以涮羊肉闻名，历史可追溯至清代。

招牌：葫芦鸡

北京西安饭庄，以经营陕西风味菜肴为特色，传承秦馔技艺，弘扬三秦饮食文化。

招牌：挂炉烤鸭

北京清真老字号，以烤鸭和清真菜闻名，传承百年技艺。

招牌：京味炸酱面

华天大地，北京餐饮品牌，传承京味文化，以匠心美食服务大众。

招牌：烤牛肉

北京烤肉宛，百年老字号，以烤牛肉技艺闻名，承载京味饮食文化。

招牌：烤羊肉

北京老字号烤肉季，以烤羊肉闻名，传承百年技艺，是京味饮食文化的代表。

招牌：糟溜鱼片

北京老字号餐饮品牌，以经营鲁菜和京味小吃闻名，历史可追溯至明代，现为北京饮食文化代表之一。

招牌：砂锅白肉

砂锅居，北京老字号，以砂锅白肉等满族风味菜肴闻名，始于清代。

招牌：手切鲜羊肉

北京清真老字号，以涮肉、烤肉和清真炒菜闻名，传承百年京味饮食文化。

招牌：挂炉烤鸭

源自清同治三年的挂炉烤鸭老字号，以果木明炉烤制技艺闻名，是北京饮食文化的代表符号之一。

招牌：力力烤鸭

北京力力餐饮，老字号风味，传承京味美食文化，历史底蕴深厚。

招牌：谭家菜

北京饭店，百年国宾殿堂，见证中国近现代风云，以经典谭家菜与川菜闻名。

招牌：黄焖鱼翅

谭家菜是清末民初北京官府菜代表，以“甜咸适口，南北均宜”著称，由谭宗浚父子创立。

招牌：延吉冷面

北京延吉餐厅，以朝鲜族冷面为特色，承载京城饮食记忆的老字号。

招牌：三不粘

北京老字号鲁菜馆，以“同和居”为名，传承百年京味，主打三不粘等经典菜肴。

招牌：冬菜包子

百年茶社，鲁迅常顾，文化名流雅集之地，京味点心与茶香传承。

招牌：烧羊肉

北京清真老字号，以烧羊肉和酱牛肉闻名，传承百年技艺。

招牌：豌豆黄

仿膳是北京著名宫廷菜老字号，以仿制清宫御膳闻名，传承宫廷饮食文化。

招牌：葱烧海参

京城鲁菜名店，以葱烧海参等经典菜肴著称，传承鲁菜技艺与文化。

招牌：豆汁

北京隆福寺小吃店，依托隆福寺庙会文化，经营传统京味小吃，承载老北京记忆。

招牌：宫廷烤鸭

北京颐和园内著名宫廷风味餐厅，以清代皇家饮食文化为特色，传承宫廷菜肴技艺。

招牌：京味酱肉

北京餐饮老字号，历史可溯至民国，以传统京味菜肴与点心著称，现品牌归属待核。

招牌：炒肝

北京老字号炒肝店，以传统工艺和独特风味著称，承载京味饮食文化。

招牌：葱烧海参

北京老字号餐饮品牌，以鲁菜和京味菜著称，传承百年烹饪技艺。

招牌：豆汁

护国寺小吃，源于北京护国寺庙会，以传统京味小吃闻名，承载老北京记忆。

招牌：猪肉大葱包子

庆丰，北京餐饮老字号，以包子闻名，传承京味饮食文化。

招牌：东安子鸡

北京老字号湘菜馆，以地道湖南风味和精湛厨艺闻名，是京城湘菜的代表之一。

招牌：葱烧海参

北京老字号鲁菜馆，以正宗鲁菜和宫廷风味闻名，传承百年烹饪技艺。

招牌：卤煮火烧

北京老门框餐饮品牌，以传统京味小吃著称，历史可追溯至清末民初，现为京城特色美食代表之一。

招牌：锅巴菜

天津传统早点老店，以锅巴菜闻名，承载几代天津人的味觉记忆。

招牌：传统豆沙炸糕

天津耳朵眼炸糕，中华老字号，外皮酥脆，内馅香甜，是津门传统风味小吃代表。

招牌：牛肉馅饼

天津清真老字号，以牛肉馅饼闻名，传承百年技艺，承载城市记忆。

招牌：九转大肠

天津百年鲁菜名店，以正宗鲁菜和津味小吃闻名，承载城市饮食记忆。

招牌：涮羊肉

天津清真老字号，以涮羊肉和清真菜闻名，传承百年饮食文化。

招牌：石头门坎素包

天津百年素包老店，以独特馅料和工艺闻名，承载城市饮食记忆。

招牌：包子

清咸丰年间创于天津的包子老字号，以'薄皮、大馅、十八个褶'的贡品包子闻名。

招牌：利顺德烤鸭

利顺德是天津历史悠久的餐饮品牌，以传统津菜和独特风味著称，承载百年饮食文化。

招牌：挂炉烤鸭

天津正阳春，百年烤鸭老字号，以挂炉烤鸭技艺闻名，承载津门饮食文化记忆。

招牌：起士林大菜

天津西餐老字号，以德式西餐和西点闻名，承载近代中西饮食文化交流记忆。

招牌：罾蹦鲤鱼

津卫红旗，天津餐饮品牌，传承津菜文化，以传统风味与现代创新融合为特色。

招牌：锅包肘子

河北餐饮老字号，以传统冀菜和匠心技艺闻名，传承百年饮食文化。

招牌：朝阳熏鸡

河北餐饮老字号，以传统美食承载地方文化，历史底蕴深厚。

招牌：牛肉罩饼

中和轩，河北餐饮老字号，以传统清真菜肴与匠心技艺传承百年风味。

招牌：头脑

清和元，山西太原老字号，以头脑、烧麦等清真美食闻名，承载深厚饮食文化。

招牌：萨琪玛

辽宁餐饮老字号，传承满族风味，以传统糕点与酱卤制品闻名。

招牌：煸馅饺子

辽宁沈阳百年饺子老店，以独特煸馅工艺和皮薄馅大著称，是东北饮食文化的代表。

招牌：鹿鸣春烤鸭

沈阳老字号餐饮品牌，以辽菜技艺和满汉全席闻名，传承百年饮食文化。

招牌：坛肉

辽宁餐饮老字号，以传统风味和匠心技艺著称，历史底蕴深厚。

招牌：朝鲜族冷面

西塔，辽宁餐饮品牌，以朝鲜族风味美食著称，传承民族饮食文化，历史底蕴深厚。

招牌：甘露酱油

辽宁甘露，中华老字号餐饮品牌，传承百年酱香与辽菜精髓，以匠心调味品与经典菜肴闻名。

招牌：麻子烧饼

吉林餐饮老字号，以传统麻子烧饼闻名，传承百年技艺，承载地方饮食文化。

招牌：锅包肉

吉林市老字号餐饮品牌，历史可溯至民国，以传统吉菜技艺著称，现仍在经营。

招牌：锅包肉

吉林市百年餐饮老店，以传统吉菜和满汉全席技艺闻名，承载地方饮食文化记忆。

招牌：熏肉

李连贵熏肉大饼，吉林老字号，以独特熏肉技艺和酥脆大饼闻名，传承百年风味。

招牌：乌拉满族火锅

凤吉园，吉林市百年餐饮老店，以满族传统火锅和乌拉火锅闻名，传承关东饮食文化。

招牌：三鲜水饺

哈尔滨百年饺子老店，以独特风味传承东北饮食文化。

招牌：锅包肉

黑龙江餐饮老字号，历史待考，传承地方风味。

招牌：锅包肉

黑龙江餐饮老字号，以传统鲁菜和东北风味著称，历史底蕴深厚。

招牌：焖肉面

上海老字号餐饮品牌，以苏式面点与点心著称，传承江南饮食文化。

招牌：焖肉面

德兴面馆DX，上海老字号，以传统本帮面点闻名，承载城市饮食记忆。

招牌：和平烤鸭

上海和平饭店，百年地标，见证外滩风云，融合中西文化，传承海派餐饮精髓。

招牌：八宝鸭

上海老饭店，沪上本帮菜名店，以地道风味传承百年海派饮食文化。

招牌：涮羊肉

洪长兴是上海著名的清真羊肉火锅店，以铜锅涮肉和独特调料闻名，传承百年清真饮食文化。

招牌：双酿团

沈大成是上海著名糕点品牌，以精致糕团和传统点心闻名，承载江南饮食文化记忆。

招牌：排骨年糕

鲜得来是上海著名餐饮品牌，以排骨年糕闻名，承载几代上海人的味觉记忆。

招牌：月饼

创立于上海的粤菜与节令食品老字号，以玫瑰豆沙、莲蓉月饼著称，是沪上中秋代表性品牌。

招牌：烙蛤蜊

上海红房子西菜馆，海派西餐代表，以法式菜为特色，承载城市记忆。

招牌：乔家栅汤团

上海乔家栅，以传统糕团点心闻名，承载江南饮食文化记忆。

招牌：鲜肉月饼

上海老字号点心店，以鲜肉月饼、蟹粉小笼等苏式点心闻名，承载几代上海人的味觉记忆。

招牌：红烧划水

上海本帮菜百年老店，以河鲜佳肴和传统烹饪技艺闻名，承载申城饮食文化记忆。

招牌：新雅月饼（广式）

沪上粤菜名馆，以广式点心与月饼闻名，承载海派饮食文化记忆。

招牌：牛肉煎包

上海清真老字号，以牛肉煎包和牛肉汤闻名，传承百年清真饮食文化。

招牌：鲜肉汤包

老盛昌，上海餐饮品牌，以汤包和面点著称，传承江南风味。

招牌：洁而精烤鸭

上海本帮菜老字号，以川扬风味融合著称，传承经典烹饪技艺。

招牌：牛肉煎包

一心斋，上海清真餐饮老字号，以牛肉煎包和咖喱牛肉汤闻名，传承百年清真美食技艺。

招牌：糟鸡

上海本帮菜老字号，以糟味和家常风味著称，传承百年海派饮食文化。

招牌：义隆酥糖

江苏餐饮老字号，以传统苏式糕点与菜肴传承江南饮食文化。

招牌：牛肉汤包

南京百年清真老字号，以清真菜点闻名，承载金陵饮食文化记忆。

招牌：松鼠桂鱼

苏州得月楼，始创于明代，以苏帮菜闻名，承载江南饮食文化精髓。

招牌：焖肉面

近水台，江苏餐饮老字号，以传统苏式面点与小吃闻名，承载江南饮食文化记忆。

招牌：焖肉面

苏州百年面馆，以精致苏式面点和传统烹饪技艺闻名，承载江南饮食文化。

招牌：共和春汤包

共和春，江苏餐饮老字号，以传统淮扬菜点闻名，承载地方饮食文化记忆。

招牌：鸭油酥烧饼

奇芳阁，江苏餐饮老字号，以秦淮风味小吃闻名，承载六朝古都饮食文化记忆。

招牌：蟹黄汤包

刘长兴是江苏餐饮老字号，以面点小吃闻名，传承江南饮食文化。

招牌：蟹粉汤包

江苏老庆泰，餐饮老字号，以传统苏式菜肴和点心闻名，传承江南饮食文化。

招牌：松鼠桂鱼

松鹤楼是苏州著名苏帮菜馆，始创于清代，以松鼠桂鱼等佳肴闻名，承载江南饮食文化精髓。

招牌：冶春蒸饺

冶春是扬州著名的百年老字号餐饮品牌，以淮扬细点、红楼宴和早茶文化闻名，是扬州饮食文化的代表。

招牌：金陵盐水鸭

南京融通中央饭店，民国时期南京著名饭店，融合中西文化，见证历史风云。

招牌：西湖醋鱼

山外山菜馆，杭州百年名店，以西湖醋鱼等杭帮菜闻名，承载江南饮食文化。

招牌：羊肉汤

浙江老字号，以羊肉汤为特色，传承地方饮食文化，暂无官方核定创立年份。

招牌：虾爆鳝面

百年面馆，以虾爆鳝面闻名，承载杭州饮食文化记忆。

招牌：鲜肉小笼包

知味观，杭州百年餐饮名店，以杭帮菜和点心闻名，承载江南饮食文化。

招牌：鲜肉大馄饨

浙江湖州百年馄饨老店，以鲜肉大馄饨闻名，坚守传统工艺，承载江南饮食文化记忆。

招牌：葱烧海参

杭州融通华北饭店，融合南北菜系，传承中华饮食文化，以匠心烹饪致敬传统。

招牌：红烧划水

宁波老字号餐饮，以传统甬帮菜闻名，传承地方饮食文化。

招牌：红烧头尾

安徽餐饮老字号，传承徽菜技艺，彰显地域饮食文化。

招牌：臭鳜鱼

同庆楼是安徽餐饮老字号，以徽菜为特色，传承百年技艺，承载地方饮食文化记忆。

招牌：虾籽面

耿福兴是安徽芜湖的百年老字号，以虾籽面、酥烧饼等传统小吃闻名，承载着芜湖地方饮食文化。

招牌：八宝葫芦鸭

安徽餐饮老字号，以传统徽菜与四季时令佳肴闻名，传承百年匠心。

招牌：蟹黄狮子头

鸠江饭店，安徽芜湖老字号餐饮，以地道徽菜和江鲜闻名，承载江城饮食文化记忆。

招牌：庐州烤鸭

安徽餐饮老字号，以传统小吃闻名，传承百年技艺，承载地方饮食文化记忆。

招牌：尚干鱼丸

源自福建福州的百年小吃品牌，以传统鱼丸、肉燕闻名，承载闽都饮食文化记忆。

招牌：太平燕

安泰楼，福州百年老字号，以传统闽菜和风味小吃闻名，承载榕城饮食文化记忆。

招牌：土笋冻

厦门老字号餐饮品牌，以闽南风味小吃闻名，传承古法，味道正宗。

招牌：九转大肠

山东老字号餐饮品牌，以传统鲁菜和面点著称，历史可追溯至清末，具体创立年份待考。

招牌：猪肉灌汤包

山东传统面食品牌，以独特酱肉包闻名，传承百年工艺，深受当地食客喜爱。

招牌：葱烧海参

聚丰德，山东餐饮老字号，以鲁菜技艺与齐鲁文化传承闻名，虽创立年份待考，但风味深入人心。

招牌：九转大肠

聚乐村，山东餐饮老字号，以鲁菜传承与创新闻名，承载齐鲁饮食文化精髓。

招牌：把子肉

源自山东济南的餐饮品牌，以传统鲁菜和特色小吃著称，传承齐鲁饮食文化。

招牌：葱烧海参

青岛百年鲁菜名店，以传统鲁菜和海鲜闻名，承载城市餐饮记忆。

招牌：洛阳水席

真不同，河南餐饮老字号，以水席闻名，传承千年洛阳饮食文化。

招牌：合记烩面

河南合记餐饮，以传统豫菜为根基，传承中原饮食文化，老字号品牌。

招牌：桶子鸡

马豫兴是河南开封的餐饮老字号，以桶子鸡和烧鸡闻名，承载中原饮食文化记忆。

招牌：谈炎记水饺

武汉百年老字号，以水饺闻名，承载荆楚饮食文化记忆。

招牌：德华水磨年糕

武汉百年老字号，以传统汉味小吃和鄂菜闻名，承载江城饮食记忆。

招牌：臭豆腐

火宫殿是长沙著名小吃聚集地，以火神庙文化为底蕴，集湖南风味之大成。

招牌：原汤牛肉面

湖南长沙百年粉面老字号，以手工面和鲜汤闻名，承载湖湘饮食文化记忆。

招牌：辣椒炒肉

湖南老字号餐饮品牌，以湘菜为根基，传承湖湘饮食文化，历史底蕴深厚。

招牌：原汤牛肉粉

湖南长沙百年粉面老字号，以手工米粉和特色码子闻名，传承湖湘饮食文化。

招牌：剁椒鱼头

湖南老字号餐饮品牌，传承湘菜经典，以地道风味和匠心技艺著称。

招牌：应记云吞面

广东老字号餐饮品牌，以传统粤菜和点心闻名，历史底蕴深厚，文化价值显著。

招牌：柳州螺蛳粉

柳州饭店牌，广西餐饮老字号，以柳州风味为特色，传承桂菜技艺，服务市民与游客。

招牌：南宁老友粉

南宁饭店是广西南宁的知名餐饮品牌，以桂菜和本地风味著称，承载城市饮食记忆。

招牌：明园虾饺

明园饭店，广西南宁老牌餐饮，以粤菜和早茶闻名，承载城市记忆。

招牌：文昌鸡

沿江是海南餐饮品牌，以传统琼菜为特色，传承地方风味，但创立年份与所属企业待核。

招牌：毛肚火锅

重庆火锅品牌，以毛肚火锅闻名，传承地道重庆风味，但创立年份与所属企业信息待核。

招牌：小洞天毛血旺

重庆老字号餐饮品牌，以地道川菜和独特风味闻名，历史底蕴深厚。

招牌：颐之红烧肉

重庆老字号餐饮品牌，以传统川菜技艺与山城文化为底蕴，传承巴渝饮食精髓。

招牌：灯影牛肉

重庆老字号餐饮品牌，以牛肉制品和川菜闻名，承载巴渝饮食文化。

招牌：徐鼎盛卤味拼盘

重庆老字号餐饮品牌，以地道川渝风味传承巴渝饮食文化。

招牌：韩氏回锅肉

川菜老字号，以传统技艺和地道风味传承巴蜀饮食文化，历史底蕴深厚。

招牌：川北凉粉

川北是四川地区餐饮品牌，以传统川菜技艺和地域文化为特色，创立年份待核。

招牌：龙抄手（原汤）

成都名小吃代表，以皮薄馅嫩、汤鲜味美的龙抄手闻名，承载川味饮食文化。

招牌：麻婆豆腐

源自清同治年间的成都麻婆豆腐老字号，以麻辣鲜香著称，传承百年川味经典。

招牌：赖氏豆瓣鱼

赖是四川餐饮品牌，以传统川菜技艺与地方风味传承为特色，创立年份待核，暂无官方认定。

招牌：红油水饺

成都名小吃，以红油水饺闻名，百年传承，川味经典。

招牌：夫妻肺片

成都名小吃，以牛肉肺片为特色，麻辣鲜香，百年传承。

招牌：开水白菜

荣乐园，川菜名店，以蓝光鉴等名厨奠定现代川菜格局，被誉为川菜正宗。

招牌：卤肉拼盘

盘飧市，成都百年卤菜名店，以川味卤菜和独特风味闻名，承载成都饮食文化记忆。

招牌：卤鸭

成都著名小吃品牌，以鸭蹼、鸭翅等卤味闻名，历史悠久，深受食客喜爱。

招牌：豆瓣鱼

四川老字号餐饮品牌，以传统川菜技艺和地道风味传承百年，深受食客喜爱。

招牌：娄山羊肉粉

黔北娄山，源自贵州，以娄山关地域饮食文化为底蕴，传承黔北风味，暂无官方创立年份。

招牌：过桥米线

建新园是云南昆明的一家老字号餐饮品牌，以过桥米线闻名，承载百年滇味饮食文化。

招牌：牛肉灌汤包

贾三灌汤包子，西安回民街著名小吃，以皮薄汤多、鲜香可口著称，是中华老字号候选品牌。

招牌：张记葫芦头

陕西张记，百年餐饮老字号，以匠心传承陕味经典，历史底蕴深厚。

招牌：葫芦鸡

陕西老字号餐饮品牌，传承千年陕菜文化，以匠心烹饪诠释秦地风味。

招牌：葫芦头泡馍

春发生，陕西西安老字号，以葫芦头泡馍闻名，传承百年陕味。

招牌：牛羊肉泡馍

老孙家，陕西餐饮老字号，以牛羊肉泡馍闻名，承载百年清真饮食文化。

招牌：羊肉泡馍

白云章，陕西餐饮老字号，以传统面食和清真风味著称，承载百年饮食文化。

招牌：葫芦鸡

陕西餐饮老字号，以传统陕菜和特色小吃闻名，传承地方饮食文化。

招牌：牛羊肉泡馍

同盛祥，陕西西安清真老字号，以牛羊肉泡馍闻名，传承百年技艺，彰显西北饮食文化。

招牌：葫芦鸡

西安五一饭店，中华老字号，以陕菜和特色小吃闻名，承载古城饮食文化记忆。

招牌：葫芦鸡

西安饭庄，陕菜正宗，始于民国，以葫芦鸡、金线油塔等名菜闻名，承载千年饮食文化。

招牌：肉夹馍

陕西老字号餐饮品牌，以传统美食传承关中饮食文化，历史底蕴深厚。

招牌：biangbiang面

陕西餐饮品牌，传承古法技艺，弘扬三秦饮食文化，具体创立年份待核。

招牌：葫芦鸡

西安饮食是陕西西安的餐饮品牌，以传承陕菜文化为核心，融合历史与现代，提供地道陕西美食。

招牌：酱驴肉

陕西特色驴肉餐饮品牌，以传统酱制工艺和独特风味著称，传承地方饮食文化。

招牌：腊汁肉夹馍

陕西樊记，以腊汁肉夹馍闻名，传承古法，香醇味厚，是西安饮食文化的代表。

招牌：烤羊排

景扬楼，源自甘肃的餐饮老字号，以传统陇菜与清真美食闻名，承载丝路饮食文化。

招牌：手抓羊肉

甘肃餐饮老字号，以陇菜为根，传承丝路风味，见证兰州百年食俗变迁。

招牌：手抓羊肉

宁夏民族饭庄，宁夏老字号餐饮，以清真美食传承地方文化，风味独特。

招牌：惠安堡盐池滩羊

宁夏盐池惠安堡，依托古盐池与商道，传承千年制盐技艺，是西北盐业文化的活化石。