丹溪牌
中华老字号Danxi · 浙江 · 创立年份
丹溪牌，源自浙江，传承朱丹溪养生文化，以黄酒酿造技艺彰显中华老字号底蕴。
品牌故事
丹溪牌，得名于元代著名医学家朱丹溪（公元1281-1358年），其故里浙江义乌赤岸镇，古称丹溪。朱丹溪倡导'滋阴降火'学说，其医学思想影响深远，亦渗透至当地饮食文化。据史料记载，朱氏后裔及乡民，为纪念先贤，常以糯米酿制黄酒，佐以药食同源之材，形成独特风味。明清时期，义乌一带酿酒业兴盛，丹溪酒坊渐成规模，以传统工艺酿造黄酒，酒体醇厚，回味悠长。近代以来，丹溪牌酒品传承古法，融合现代技术，成为浙江酒文化代表。品牌故事承载着朱丹溪的医学智慧与江南水乡的酿酒传统，体现了'药食同源'的养生理念，是地域文化与历史记忆的活态传承。
“丹溪传世，酒韵养生”
核心产品
以红曲为糖化发酵剂，酒色橙红，口感醇和，兼具养生价值。
传统半干型黄酒，香气馥郁，入口甘润，适合佐餐温饮。
陈酿多年，酒体饱满，风味层次丰富，为高端品鉴之选。
门店与地址
在线购买
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文化注解
丹溪牌酿酒技艺承袭古法，选用优质糯米，以麦曲或红曲为糖化剂，经浸米、蒸饭、落缸、发酵、压榨、煎酒等工序，历时数月。其工艺注重温度与湿度控制，体现'天人合一'的酿造哲学。朱丹溪医学思想中的'阴阳平衡'理念，亦融入酿酒过程，强调酒性温和，适量饮用有益健康。该技艺是浙中地区传统酿造文化的缩影，具有历史与科学价值。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「丹溪牌」始创于哪一年？
「丹溪牌」创立于 null 年，发源于浙江浙江，主营酒类领域。
「丹溪牌」的招牌产品是什么？
招牌产品为丹溪红曲酒；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：