功德林
中华老字号Gongdelin · 上海 · 创立年份 1922
上海功德林，素食鼻祖，以净素菜肴与点心闻名，传承百年素食文化。
品牌故事
功德林创立于1922年（民国十一年），由杭州城隍山常寂寺讲经法师维均和尚的高徒赵云韶居士在上海发起，初设于北京路贵州路口，后迁至黄河路。赵云韶居士秉持佛教慈悲精神，以素食广结善缘，开创了海派素食的先河。功德林之名源自佛经《成唯识论》中“功德林”一词，寓意积德行善、功德无量。其素食技艺融合寺院素斋与民间烹饪，讲究“以素仿荤”，形态逼真，口味清雅。文化上，功德林不仅是素食餐饮的代表，更是近代上海佛教文化、慈善事业与海派饮食文化交融的见证。历经百年，功德林坚持净素，传承不辍，成为上海乃至全国素食文化的标志性品牌。
“功德林，素心净素，功德无量。”
核心产品
以豆腐皮卷制，形似烤鸭，皮脆肉嫩，酱香浓郁，是功德林招牌冷菜。
苏式月饼，酥皮层层，馅料丰富，有百果、椒盐等，不含荤腥，中秋热销。
皮薄馅大，青菜香菇馅，清鲜爽口，是功德林经典点心。
门店与地址
在线购买
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文化注解
功德林素食技艺以“仿荤”为特色，运用豆制品、菌菇、蔬菜等食材，通过刀工、调味、烹饪技巧，模仿鸡鸭鱼肉等荤菜形态与口感，但坚持全素，不沾五荤。其制作讲究“色、香、味、形”俱佳，既符合佛教戒律，又满足味蕾。技艺传承百年，融合南北素食精华，是海派素食的重要代表。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「功德林」始创于哪一年？
「功德林」创立于 1922 年，发源于上海上海，主营其他领域。
「功德林」的招牌产品是什么？
招牌产品为素鸭；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：