桂林
中华老字号Guilin · 广西 · 创立年份
桂林，广西老字号，以山水文化为魂，传承地方风味，虽创立年份待考，却承载千年古城记忆。
品牌故事
桂林，古属百越，秦置桂林郡，因桂树成林得名。自公元214年秦始皇开凿灵渠，桂林便成为岭南与中原文化交流的枢纽。唐宋之际，桂林已是“西南会府”，文人墨客云集，留下无数诗篇。明清时期，桂林作为广西省会，商业繁荣，手工业兴盛，孕育了独特的饮食与工艺传统。近代，桂林米粉、桂林三花酒等名产声名鹊起，成为地方名片。虽无明确企业创立年份，但桂林老字号群体承载着千年文脉，其技艺与风味在民间代代相传，体现了桂林人“山水甲天下”的自豪与坚守。
“[待核]”
核心产品
细滑米粉配卤水、锅烧，酸辣鲜香，桂林人早餐首选。
米香型白酒，蜜香清雅，入口柔绵，为桂林传统名酒。
以黄豆发酵，色泽红亮，味鲜咸辣，佐餐佳品。
门店与地址
在线购买
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文化注解
桂林老字号技艺多源于民间，如米粉制作讲究“粉白、汤鲜、卤香”，三花酒酿造需“三次蒸煮、三次堆花”。这些技艺融合了中原与岭南的饮食智慧，体现了桂林人对自然馈赠的利用与敬畏。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「桂林」始创于哪一年？
「桂林」创立于 null 年，发源于广西广西，主营其他领域。
「桂林」的招牌产品是什么？
招牌产品为桂林米粉；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：