合成号
中华老字号Hechenghao · 深圳 · 创立年份
深圳百年糕点品牌，以传统手工技艺承载岭南饮食文化记忆。
品牌故事
合成号，源自深圳（旧称新安县）的糕点老字号，其历史可追溯至清末民初。据地方志及口述史料记载，创始人[待核]于光绪年间（约1875-1908年）在深圳墟（今东门一带）开设饼铺，以制作传统广式糕点闻名。彼时深圳为宝安县治下的商贸集镇，合成号凭借真材实料和独特工艺，逐渐成为乡民节庆、祭祀必备之选。其招牌产品如鸡仔饼、老婆饼等，融合岭南饮食精髓，承载着深圳本土的集体记忆。历经战乱与时代变迁，合成号一度沉寂，但其技艺通过家族传承得以延续。近年来，随着非物质文化遗产保护工作的推进，合成号的传统制作技艺被重新发掘，成为研究深圳近代商业史和饮食文化的重要载体。其品牌故事不仅是美食的传承，更是深圳城市记忆的缩影。
核心产品
咸甜酥脆，内含冰肉、榄仁，是广式经典茶点。
皮薄馅厚，冬瓜蓉内馅清甜软糯，寓意美满。
遵循古法，果仁饱满，油润不腻，中秋应节佳品。
门店与地址
在线购买
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文化注解
合成号糕点制作技艺秉承岭南传统，注重选料与手工工序，如鸡仔饼需经多道烘焙，月饼皮馅比例严格。其技艺体现了广式糕点的精细与包容，是深圳本土饮食文化的重要代表。目前，该技艺已列入[待核]级非物质文化遗产名录，相关传承人[待核]仍在坚持古法制作，并致力于培养新一代。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「合成号」始创于哪一年？
「合成号」创立于 null 年，发源于深圳深圳，主营食品领域。
「合成号」的招牌产品是什么？
招牌产品为鸡仔饼；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：