恒顺
中华老字号Hengshun · 江苏 · 创立年份 1840
恒顺，源自江苏镇江的中华老字号，以香醋闻名，传承百年酿造技艺，是镇江香醋的代表品牌。
品牌故事
恒顺品牌源于江苏镇江，其历史可追溯至清代道光年间（公元1840年前后）。据史料记载，镇江人朱兆怀始创“朱恒顺糟坊”，以糯米为原料酿制香醋，因品质优良而逐渐闻名。此后，恒顺历经数代传承，在民国时期（公元1912-1949年）已颇具规模，其香醋产品远销海内外。恒顺的创立与发展，不仅体现了镇江地区悠久的酿造传统，也见证了中国近代民族工业的兴起。其独特的固态分层发酵工艺，被列为国家级非物质文化遗产，成为中华饮食文化的重要代表。恒顺品牌承载着镇江人的乡愁与记忆，是江南饮食文化中不可或缺的一部分。
核心产品
以优质糯米为原料，采用传统固态发酵工艺，酸而不涩，香而微甜，是镇江香醋的经典之作。
陈酿多年，色泽深褐，酸味醇厚，适合用于蘸食、凉拌及烹饪，增添菜肴风味。
选用优质黄酒为基酒，配以多种香料，去腥增香，是烹饪中不可或缺的调味品。
门店与地址
在线购买
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文化注解
恒顺香醋酿造技艺源于镇江，采用独特的固态分层发酵法，历经制曲、发酵、淋醋、陈酿等数十道工序，周期长达一年以上。其技艺被列入国家级非物质文化遗产名录，体现了中国传统的酿造智慧。恒顺香醋不仅是调味品，更是镇江饮食文化的象征，与镇江锅盖面、肴肉等美食相得益彰。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「恒顺」始创于哪一年？
「恒顺」创立于 1840 年，发源于江苏江苏，主营食品领域。
「恒顺」的招牌产品是什么？
招牌产品为恒顺镇江香醋；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：