即墨老酒
中华老字号Jimo Laojiu · 青岛 · 创立年份
即墨老酒，源自山东即墨，千年黄酒典范，以黍米为魂，古法酿造，醇厚悠长。
品牌故事
即墨老酒的历史可追溯至公元前722年，即墨地区已有酿酒传统。据《即墨县志》记载，即墨老酒始于宋代，盛于明清，为当地民众祭祀、节庆必备佳酿。其酿造技艺在清代达到鼎盛，以“黍米必齐、曲蘖必时、水泉必香、陶器必良、火剂必得”为要诀，形成独特风格。民国时期，即墨老酒远销海内外，成为北方黄酒代表。新中国成立后，即墨老酒厂成立，传承古法，融合现代技术，使这一传统名酒焕发新生。即墨老酒不仅是饮品，更是齐鲁文化、海洋文明的载体，承载着即墨人的乡愁与记忆。
“即墨老酒，千年传承，醇香天下。”
核心产品
以黍米为原料，经传统工艺酿造，酒体醇厚，口感甘甜，回味悠长。
陈酿十年，酒香浓郁，口感更加柔和，适合品鉴与收藏。
精美包装，内含多款老酒，是馈赠亲友的佳品，彰显文化底蕴。
门店与地址
在线购买
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文化注解
即墨老酒酿造技艺被列入山东省非物质文化遗产名录。其采用“古遗六法”，严格遵循节气，以黍米、陈伏麦曲、崂山水为原料，经糊化、糖化、发酵、压榨等工序，历时一年方成。酒液呈琥珀色，晶莹透亮，营养丰富，被誉为“液体蛋糕”。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「即墨老酒」始创于哪一年？
「即墨老酒」创立于 null 年，发源于青岛青岛，主营酒类领域。
「即墨老酒」的招牌产品是什么？
招牌产品为即墨老酒经典款；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：