绿波廊
中华老字号Lübolang · 上海 · 创立年份 1979
绿波廊，上海豫园畔的经典本帮菜馆，以精致点心与海派美食闻名，承载百年沪上饮食文化。
品牌故事
绿波廊坐落于上海豫园九曲桥畔，其前身可追溯至明嘉靖年间（1522-1566）的茶楼，后历经变迁，于1979年正式定名“绿波廊”。20世纪80年代，为接待外国元首与贵宾，绿波廊在传统本帮菜基础上，融合苏扬细点，创制出“眉毛酥”、“萝卜丝酥饼”等招牌点心，成为上海滩的饮食名片。1998年，克林顿访华时曾在此用餐，更使其声名远扬。绿波廊不仅是一家餐厅，更是上海海派文化的缩影，见证了改革开放以来城市餐饮的繁荣与中外文化交流的盛况。其建筑临水而建，与豫园古建筑群相映成趣，成为游客品味上海风情的必到之地。
“品味上海，绿波廊”
核心产品
形似弯眉，酥皮层次分明，内馅咸鲜，是绿波廊的招牌点心。
外皮酥脆，萝卜丝馅清爽，口感层次丰富，深受食客喜爱。
皮薄馅足，汤汁鲜美，蟹粉与猪肉完美融合，体现本帮风味。
门店与地址
在线购买
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文化注解
绿波廊的烹饪技艺融合本帮菜与苏扬细点，讲究刀工、火候与调味，点心制作精细，造型雅致。其传承方式以师徒制为主，注重手工技艺的延续，并不断创新，以适应现代口味。绿波廊的菜肴与点心体现了上海饮食文化兼容并蓄的特点，是海派餐饮的代表之一。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「绿波廊」始创于哪一年？
「绿波廊」创立于 1979 年，发源于上海上海，主营其他领域。
「绿波廊」的招牌产品是什么？
招牌产品为眉毛酥；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：