老大同
中华老字号Lao Da Tong · 上海 · 创立年份
上海食品品牌，以传统糕点与特色酱菜闻名，传承海派饮食文化。
品牌故事
老大同创立于清末民初的上海，具体年份待考。据史料记载，其前身为一家小作坊，后经几代人的经营，逐渐发展为沪上知名的食品品牌。创始人姓王，原籍江苏，于同治年间（1862-1874）来沪谋生，初在城隍庙附近设摊售卖自制糕点。因用料讲究、口味纯正，深受市民喜爱。光绪年间（1875-1908），店铺正式挂出'老大同'招牌，寓意'大同世界，老少无欺'。民国时期（1912-1949），老大同的糕点与酱菜成为上海人茶余饭后的佳品，其酱菜工艺融合江南风味，尤以'酱瓜'和'八宝菜'著称。1956年公私合营后，老大同并入国营食品厂，传统技艺得以保留。如今，老大同仍坚持古法制作，是海派饮食文化的活化石。
核心产品
选用优质黄瓜，以传统酱料腌制，脆嫩爽口，咸甜适中。
以多种蔬菜和酱料制成，色彩缤纷，口感丰富，是佐餐佳品。
酥脆的饼干上撒有苔条粉，咸鲜带香，是上海传统茶点。
门店与地址
在线购买
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文化注解
老大同的糕点与酱菜制作技艺传承自清末民初，融合江南饮食文化精髓。其酱菜采用自然发酵，不添加防腐剂，体现了传统食品的匠心。品牌坚持'货真价实，童叟无欺'的经营理念，是上海老城厢市井文化的代表。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「老大同」始创于哪一年？
「老大同」创立于 null 年，发源于上海上海，主营食品领域。
「老大同」的招牌产品是什么？
招牌产品为酱瓜；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：