罗锅
中华老字号Luoguo · 河南 · 创立年份
罗锅是河南传统食品品牌，以独特工艺和风味著称，历史可溯至清代，现由现代企业传承。
品牌故事
罗锅品牌源于河南，其历史可追溯至清代乾隆年间（约1736-1795年）。据传，当地一位姓罗的糕点师傅因背微驼，人称“罗锅”，他制作的糕点因选料讲究、工艺独特而闻名乡里。罗师傅注重食材本味，坚持手工制作，其糕点以酥脆香甜、入口即化著称，逐渐成为地方名产。民国时期（1912-1949年），罗锅糕点曾在开封、郑州等地设店经营，深受百姓喜爱。新中国成立后，罗锅技艺由后人传承，并融入现代食品工业，但始终坚持传统配方。如今，罗锅品牌致力于弘扬中原饮食文化，其产品已成为河南特色食品的代表之一。
核心产品
传统酥皮糕点，外皮层层酥脆，内馅香甜，有芝麻、花生等多种口味。
采用传统工艺制作，皮薄馅足，口感松软，有五仁、豆沙等经典馅料。
以芝麻和麦芽糖为原料，香甜酥脆，是河南传统休闲小食。
门店与地址
在线购买
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文化注解
罗锅糕点制作技艺讲究‘三翻六转’等传统手法，注重火候与揉面力度，体现了中原地区糕点文化的精髓。其选料多采用本地优质小麦、芝麻等，传承了河南民间饮食的朴实风格。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「罗锅」始创于哪一年？
「罗锅」创立于 null 年，发源于河南河南，主营食品领域。
「罗锅」的招牌产品是什么？
招牌产品为罗锅酥饼；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：