马豫兴
中华老字号Ma Yuxing · 河南 · 创立年份 1851
马豫兴是河南传统食品品牌，以桶子鸡等清真美食闻名，传承百年技艺，承载中原饮食文化。
品牌故事
马豫兴品牌源于河南开封，其历史可追溯至清代。据传，清咸丰年间（公元1851-1861年），创始人马永岑在开封创立熟食店，以经营清真卤味为主。因选料讲究、工艺独特，所制桶子鸡色泽金黄、肉质鲜嫩，很快赢得口碑。马豫兴之名取“马”姓与“豫”地（河南简称）及“兴”业之意，寓意中原兴旺。历经数代传承，马豫兴将清真饮食文化与中原烹饪技艺融合，成为地方名吃代表。民国时期（公元1912-1949年），品牌进一步发展，产品远销周边地区。马豫兴不仅代表一种味道，更承载着回族饮食文化与河南民俗记忆，是中原美食文化的重要符号。
“[待核]”
核心产品
选用优质母鸡，经独特工艺卤制，皮脆肉嫩，咸香适口，为马豫兴招牌美食。
以清真古法腌制，肉质紧实，五香味浓，是佐餐下酒的经典熟食。
酱香浓郁，色泽红亮，口感醇厚，体现豫式酱卤风味。
门店与地址
在线购买
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文化注解
马豫兴技艺融合清真饮食规范与中原卤制技法，注重选料与火候，强调“清、鲜、香、嫩”。其制作过程体现回族饮食文化对洁净与精致的追求，是河南地方饮食文化的活态传承。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「马豫兴」始创于哪一年？
「马豫兴」创立于 1851 年，发源于河南河南，主营食品领域。
「马豫兴」的招牌产品是什么？
招牌产品为桶子鸡；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：