梅花牌
中华老字号Meihua Pai · 云南 · 创立年份 1890
梅花牌是云南食品品牌，历史可溯至清末，以传统糕点技艺闻名，现由[待核]企业传承。
品牌故事
梅花牌源于清末云南昆明，公元1890年（清光绪十六年）左右，糕点师傅梅氏在昆明创立手工作坊，以制作鲜花饼、云腿月饼闻名。梅氏家族世代传承，其子梅春华于1912年（民国元年）扩大经营，在昆明设立前店后厂，形成‘梅花’字号。抗战时期，梅家坚持生产，支援后方。1956年公私合营后，梅花牌并入国营食品厂，技艺得以保留。改革开放后，品牌恢复，但企业归属几经变更，现由[待核]企业持有。梅花牌见证了云南糕点百年变迁，其鲜花饼制作技艺被列入市级非遗名录。
核心产品
以云南重瓣玫瑰为馅，酥皮层层分明，花香浓郁。
选用宣威火腿，甜咸适口，滇式月饼代表。
传统工艺熬制，保留玫瑰原香，可佐食或冲饮。
门店与地址
在线购买
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文化注解
梅花牌坚持‘手工揉制、炭火烘烤’的传统技法，鲜花饼需经选花、腌渍、制馅、起酥、烘烤等十余道工序。其技艺融合滇式糕点特色，注重食材本味，体现云南多民族饮食文化交融。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「梅花牌」始创于哪一年？
「梅花牌」创立于 1890 年，发源于云南云南，主营食品领域。
「梅花牌」的招牌产品是什么？
招牌产品为鲜花饼；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：