民天
中华老字号Mintian · 福建 · 创立年份
民天，福建老字号，以经营南北杂货、酱园起家，其酱品与调味品闻名，承载闽地饮食文化记忆。
品牌故事
民天品牌源于福建，具体创立年份暂无官方核定，但据地方史料记载，其历史可追溯至清代中后期。当时福州作为通商口岸，商业繁荣，民天以经营南北杂货、酱园起家，逐渐发展成集酱品、调味品、酒类等生产与销售于一体的综合性商号。创始人（具体姓名待核）秉持“民以食为天”的理念，注重选料与工艺，所产酱油、豆酱等因风味独特而广受好评。民国时期，民天产品已行销海内外，成为闽地饮食文化的重要符号。新中国成立后，民天历经公私合营，后转为国有企业，继续传承传统酿造技艺。其发展历程见证了福建近代工商业的变迁，也体现了中华老字号在时代洪流中的坚守与创新。
核心产品
采用传统高盐稀态发酵工艺，酱香浓郁，鲜味醇厚，是闽菜提鲜的经典之选。
以优质黄豆为原料，经天然晒露发酵，口感咸鲜，适合蘸食或烹饪。
选用糯米和红曲酿造，酒体醇厚，甜香协调，常用于烹饪或直接饮用。
门店与地址
在线购买
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文化注解
民天酿造技艺传承古法，注重自然发酵与时间沉淀，体现了闽地饮食文化中对“鲜”和“醇”的追求。其产品不仅是调味品，更是福州乃至福建地方菜系的重要基底，承载着当地人的味觉记忆。老字号的发展历程也反映了近代民族工商业的兴衰，具有历史与文化双重价值。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「民天」始创于哪一年？
「民天」创立于 null 年，发源于福建福建，主营其他领域。
「民天」的招牌产品是什么？
招牌产品为民天酱油；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：