三台
中华老字号Santai · 新疆 · 创立年份 1958
新疆三台酒业，源自清代，以传统酿造技艺传承百年，是新疆白酒文化的代表。
品牌故事
三台酒业源于清代乾隆年间（公元1736-1795年），当时新疆吉木萨尔县三台镇因地处古丝绸之路要冲，商贾云集，酿酒业随之兴起。据史料记载，清光绪年间（公元1875-1908年），当地已有多家烧酒作坊，采用天山雪水和高粱、小麦等原料，以传统固态发酵工艺酿制白酒，酒质清冽甘爽，深受往来客商喜爱。民国时期，三台镇酿酒业进一步发展，形成了以“三台烧酒”为代表的知名品牌。新中国成立后，三台酒厂于1958年正式成立，整合当地酿酒资源，延续传统工艺，并逐步引入现代技术，使三台酒成为新疆地方名酒。三台酒的文化意义在于，它不仅是新疆酿酒历史的活化石，也见证了多民族交流融合与丝路贸易的繁荣，其酿造技艺代代相传，体现了新疆人民对品质的执着追求。
“[待核]”
核心产品
以优质高粱为原料，传统老窖发酵，酒体醇厚，窖香浓郁，回味悠长。
采用多粮酿造，口感绵甜爽净，入口柔和，适合日常饮用。
经典浓香型白酒，香气协调，余味干净，是当地宴席常用酒品。
门店与地址
在线购买
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文化注解
三台酒传统酿造技艺包括制曲、发酵、蒸馏、陈酿等环节，采用泥窖固态发酵，以天山雪水为酿造用水，原料配比和工艺参数均由老技师口传心授。其酒体风格兼具西北白酒的豪迈与细腻，体现了新疆地域特色和工匠精神。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「三台」始创于哪一年？
「三台」创立于 1958 年，发源于新疆新疆，主营酒类领域。
「三台」的招牌产品是什么？
招牌产品为三台老窖；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：