三园
中华老字号Sanyuan · 江苏 · 创立年份 1800
江苏三园食品，传承古法工艺，以匠心制作传统糕点，承载地方饮食文化记忆。
品牌故事
三园食品源于江苏，其历史可追溯至清代中叶（约公元1800年前后），当时苏州、扬州一带糕点铺林立，以手工精制闻名。据地方志记载，三园之名取自“天、地、人”三才和谐之意，寓意选料顺应天时，制作恪守地道，经营秉持人和。创始人为当地糕点名师王氏，其家族世代从事糕点业，王氏在传统酥点基础上，改良配方，创制出以酥松绵软为特色的系列点心，很快在周边市镇声名鹊起。至清末民初（约公元1900年），三园糕点已成为节庆婚嫁必备之品，并随商贾流传至沪宁沿线。抗战时期，店铺一度停业，但技艺由家族口传心授得以保存。1956年公私合营后，三园并入地方食品厂，传统工艺与现代生产结合，但核心手工环节仍保留。如今，三园食品秉持“料真、工精、味正”之训，延续百年风味，成为江苏地域饮食文化的鲜活见证。
“三园真味，百年匠心”
核心产品
外皮层层酥脆，内馅甜咸适中，采用传统猪油起酥工艺，入口即化。
以糯米粉与桂花制成，片薄如纸，洁白柔韧，清甜中透着桂花幽香。
咸甜交织，酥松不腻，表面裂纹自然，为老式炉烤经典风味。
门店与地址
在线购买
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文化注解
三园糕点制作技艺遵循古法，核心包括选料、制馅、成型、烘烤等十余道工序，其中手工擀皮、包酥、掐花等环节需经验丰富的师傅操作。其酥点讲究“水油皮”与“油酥”比例，烘烤时以炭火或远红外线控制温度，使成品层次分明。文化上，三园糕点与江南岁时节令紧密相连，如清明青团、中秋月饼、春节年糕，体现了“不时不食”的饮食哲学，也是地方民俗活动中的重要馈赠品。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「三园」始创于哪一年？
「三园」创立于 1800 年，发源于江苏江苏，主营食品领域。
「三园」的招牌产品是什么？
招牌产品为三园酥饼；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：