上海光明村
中华老字号Shanghai Guangmingcun · 上海 · 创立年份 1956
上海光明村，沪上老字号，以本帮菜与点心闻名，承载城市味觉记忆。
品牌故事
上海光明村，其名源于20世纪初的上海法租界，具体创立年份暂无官方核定。据史料记载，20世纪30年代（公元1930年代），此处已形成餐饮聚落，后经公私合营，于1956年（公元1956年）正式定名“光明村”。其发展历程中，多位本帮菜名厨曾在此掌勺，传承了浓油赤酱、咸甜适口的烹饪精髓。光明村见证了上海从近代商埠到国际都市的变迁，其菜肴与点心不仅是味觉享受，更是海派文化兼容并蓄的缩影。在物资匮乏年代，光明村坚持食材本味，以匠心抚慰人心；在改革开放后，它又成为市民排队购买熟食的“网红”地标，承载了几代上海人的集体记忆。
核心产品
酥皮层次分明，肉馅紧实多汁，现烤现卖，中秋时节排队必购。
选用肥瘦相宜的鸭子，以秘制酱汁卤制，色泽红亮，甜咸适口。
烤麸吸满酱汁，搭配木耳、黄花菜、花生，口感软糯，是本帮冷菜经典。
门店与地址
在线购买
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文化注解
光明村技艺传承本帮菜“浓油赤酱、咸甜适中”的典型风格，讲究火候与调味。其熟食制作工艺，如酱鸭的卤制、烤麸的调味，均遵循传统配方，并融入现代卫生标准。光明村不仅是餐饮场所，更是海派饮食文化的活态样本，其排队购买现象，反映了上海市民对传统味道的执着与信任。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「上海光明村」始创于哪一年？
「上海光明村」创立于 1956 年，发源于上海上海，主营其他领域。
「上海光明村」的招牌产品是什么？
招牌产品为鲜肉月饼；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：