上海水产
中华老字号Shanghai Aquatic Products · 上海 · 创立年份
上海水产，源于上海，承载渔业历史，传承海洋文化，老字号品牌待核。
品牌故事
上海水产的历史可追溯至近代上海开埠后，随着渔业发展，上海逐渐成为全国重要的水产品集散地。20世纪初，上海十六铺码头一带形成了规模宏大的水产市场，汇集了来自东海、黄海乃至远洋的渔获。1956年，在公私合营浪潮中，上海水产相关企业整合成立，成为国营水产供销体系的核心力量。此后数十年，上海水产承担着上海市民的水产品供应，见证了从计划经济到市场经济的转型。进入21世纪，上海水产集团（现属光明食品集团）继承历史，致力于远洋渔业和海洋食品开发，传承着上海渔业的百年脉络。虽然具体创立年份暂无官方核定，但其历史底蕴深厚，是上海城市记忆的重要组成部分。
核心产品
产自东海，肉质细嫩，是上海人餐桌上的经典海鲜。
传统野生黄鱼，鲜味浓郁，常用于红烧或清蒸。
开袋即食，爽脆可口，是上海人喜爱的凉菜。
门店与地址
在线购买
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文化注解
上海水产的技艺与文化体现在对海产品保鲜、加工和烹饪的传承上。从传统的冰鲜运输到现代的冷链物流，从手工腌制到标准化生产，上海水产保留了江南水乡的饮食智慧。其产品深植于上海本帮菜系，如红烧、清蒸等烹饪方式，体现了海派饮食文化的兼容并蓄。同时，上海水产积极参与渔业资源保护，倡导可持续捕捞，传承着人与海洋和谐共生的理念。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「上海水产」始创于哪一年？
「上海水产」创立于 null 年，发源于上海上海，主营其他领域。
「上海水产」的招牌产品是什么？
招牌产品为东海带鱼；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：