五味和
中华老字号Wu Wei He · 浙江 · 创立年份 1870
浙江老字号食品品牌，以传统糕点、酱菜闻名，传承江南风味。
品牌故事
五味和创立于清朝末年（约公元1870年），由宁波商人王宝善在杭州创办，初为南北货铺，后以自制糕点、酱菜著称。其名取自“酸甜苦辣咸”五味调和之意，寓意人生百味，匠心调和。王宝善注重选料与工艺，所制酱菜、糕点深受杭城百姓喜爱，逐渐成为江南食品名店。民国时期，五味和迁至上海，继续发展，并保留传统技艺。新中国成立后，五味和公私合营，后因历史原因一度中断。近年来，随着老字号复兴，五味和重新焕发生机，其传统糕点制作技艺被列入非物质文化遗产名录，成为江南饮食文化的代表。
核心产品
以糯米粉、桂花为原料，口感软糯，甜而不腻，带有桂花清香。
选用新鲜黄瓜，以传统酱料腌制，脆嫩爽口，咸甜适中。
酥皮层层，内馅芝麻香浓，入口即化，是传统茶点佳品。
门店与地址
在线购买
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文化注解
五味和坚持传统手工制作，糕点制作技艺包括选料、磨粉、蒸制、烘烤等工序，酱菜则讲究腌制时间与酱料配比。其产品体现了江南饮食的精致与讲究，承载着杭州、上海等地居民的味觉记忆。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「五味和」始创于哪一年？
「五味和」创立于 1870 年，发源于浙江浙江，主营食品领域。
「五味和」的招牌产品是什么？
招牌产品为桂花糕；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：