仙鹤
中华老字号Xianhe · 江苏 · 创立年份
江苏老字号食品品牌，以传统糕点技艺闻名，历史底蕴深厚，现由相关企业传承发展。
品牌故事
仙鹤品牌源于江苏，其历史可追溯至清代。据地方志记载，清光绪年间（1875-1908年），苏州一带已有名为“仙鹤”的糕点铺，以制作苏式月饼和传统糕点著称。创始人姓李，名讳不详，原为当地糕点学徒，后自立门户，因制作的糕点形美味佳，且店招上绘有仙鹤图案，寓意吉祥长寿，故得名“仙鹤”。民国时期（1912-1949年），仙鹤糕点铺迁至南京，逐渐发展壮大，成为当地知名品牌。新中国成立后，仙鹤品牌收归国有，后经改制，现由江苏某食品企业持有。仙鹤糕点秉承苏式糕点传统，选料讲究，工艺精细，其苏式月饼、云片糕等产品深受消费者喜爱，是江苏饮食文化的重要代表。
核心产品
外皮酥松，馅料多样，有豆沙、五仁等传统口味，甜而不腻。
片薄如纸，色白如雪，口感细腻，入口即化，有桂花、芝麻等风味。
香脆可口，麻油味浓郁，是传统茶点，适合佐茶食用。
门店与地址
在线购买
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文化注解
仙鹤品牌传承苏式糕点制作技艺，其工艺包括选料、和面、制馅、烘烤等环节，讲究时令与火候。苏式糕点以精致著称，体现了江南饮食文化的细腻与雅致。仙鹤品牌坚持手工制作，保留传统风味，是江苏非物质文化遗产的重要组成部分。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「仙鹤」始创于哪一年？
「仙鹤」创立于 null 年，发源于江苏江苏，主营食品领域。
「仙鹤」的招牌产品是什么？
招牌产品为苏式月饼；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：