杨裕兴
中华老字号Yang Yuxing · 湖南 · 创立年份 1890
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累计口碑指数
湖南长沙百年面馆，以手工面条和秘制码子闻名，承载湖湘饮食文化记忆。
#长沙老字号#面食#湘菜#百年老店#非遗技艺#湖湘文化
品牌故事
杨裕兴面馆创立于清朝光绪年间（约1890年代），由杨氏家族在长沙南门口开设。创始人杨德生以经营汤面起家，注重面条筋道与汤头鲜美，逐渐形成独特风味。民国时期，第二代传人杨少农改良工艺，引入碱水面制作技术，并创制多种码子（浇头），使店铺声名鹊起。抗战期间，杨裕兴坚持营业，为市民提供平价餐食，成为长沙饮食文化的象征。新中国成立后，杨裕兴公私合营，技艺得以传承。其面食文化融合湘菜精髓，体现长沙人热情、实在的性格，是湖湘饮食文化的重要代表。
核心产品
原汤牛肉面 15-25元
以牛骨熬汤，牛肉酥烂，面条筋道，汤鲜味浓。
杂酱面 10-18元
秘制肉酱搭配黄瓜丝，酱香浓郁，口感丰富。
酸辣鸡丝面 12-20元
酸辣开胃，鸡丝嫩滑，适合重口味食客。
门店与地址
在线购买
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文化注解
杨裕兴面条制作技艺讲究‘和、揉、醒、擀、切’五步，面条筋道爽滑。其码子（浇头）多达数十种，融合湘菜炒、炖、卤等技法，体现‘一汤一面一码’的独特饮食文化。
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常见问题
Q
什么是"中华老字号"？
A
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
Q
「杨裕兴」始创于哪一年？
A
「杨裕兴」创立于 1890 年，发源于湖南湖南，主营食品领域。
Q
「杨裕兴」的招牌产品是什么？
A
招牌产品为原汤牛肉面；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
Q
如何查询中华老字号官方名录？
A
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：