颐生
中华老字号Yisheng · 江苏 · 创立年份
江苏南通百年酒坊，以传统工艺酿造黄酒，传承江海文化。
品牌故事
颐生酒坊起源于江苏南通，其历史可追溯至清代光绪年间（公元1875-1908年）。据地方志记载，当地酿酒师利用长江与黄海交汇处的优质水源，结合江南特有的糯米和麦曲，创制出风味独特的黄酒。酒坊初名“颐寿”，寓意养生延年，后更名为“颐生”，取“颐养天和，生生不息”之意。清末民初，颐生酒曾作为地方特产进献朝廷，并远销沪上，成为江海平原的一张文化名片。酒坊坚持“冬酿春成”的古法，历经数代传承，其酿造技艺融合了江南水乡的温润与江海之滨的豪迈，体现了南通地区独特的饮食文化和民俗风情。尽管具体创立年份因史料散佚而难以确证，但颐生作为中华老字号，其品牌故事承载着南通人对土地与传统的深厚情感。
“颐养天和，生生不息”
核心产品
以糯米和麦曲为原料，经传统工艺酿制，口感醇厚，回味悠长。
选用优质糯米，经多年窖藏，酒体呈琥珀色，香气馥郁，适合宴请。
加饭酒的一种，因坛绘花鸟图案而得名，风味甘甜，常用于烹饪或佐餐。
门店与地址
在线购买
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文化注解
颐生酒酿造技艺遵循古法，包括浸米、蒸饭、落缸、发酵、压榨、煎酒等工序，强调“冬酿春成”的自然节律。其酒曲采用当地小麦制作，发酵过程依赖环境中的微生物群落，形成独特的风味。酒坊注重与江海湿地生态的和谐，选用无污染水源，体现了传统酿造与自然共生的智慧。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「颐生」始创于哪一年？
「颐生」创立于 null 年，发源于江苏江苏，主营酒类领域。
「颐生」的招牌产品是什么？
招牌产品为颐生黄酒；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：