云门
中华老字号Yunmen · 山东 · 创立年份 1948
山东云门酒业，酱香型白酒代表，传承古法酿造，文化底蕴深厚。
品牌故事
云门酒业位于山东青州，其酿酒历史可追溯至商周时期。据《青州府志》记载，当地酿酒技艺在唐宋时期已十分成熟。云门品牌正式创立于1948年，由多家传统酒坊合并而成。1958年，酒厂技术人员赴贵州茅台学习酱香型白酒酿造工艺，结合北方气候特点，成功研制出北方酱香型白酒，被誉为‘北方茅台’。云门酱酒在传承中创新，形成了独特的‘四高两长’工艺，即高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒，长期贮存、精心勾调。其酒体微黄透明，酱香突出，口感醇厚，回味悠长。云门酒业不仅是中国酱香型白酒标准制定者之一，更是齐鲁酒文化的杰出代表，承载着山东人民对美酒的深厚情感。
“云门酱香，国标品质”
核心产品
酱香突出，醇厚绵柔，是云门经典之作。
遵循国家标准酿造，口感协调，适合商务宴请。
浓香型白酒，窖香浓郁，入口甘冽，性价比高。
门店与地址
在线购买
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文化注解
云门酒业坚守传统酱香酿造技艺，采用当地优质高粱、小麦为原料，汲取云门山泉水，经端午制曲、重阳下沙，九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，历经五年以上窖藏。其工艺融合了北方地域特色，形成了‘微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、空杯留香’的独特风格。云门酒业还注重酒文化传承，建有酒文化博物馆，展示青州酿酒历史。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「云门」始创于哪一年？
「云门」创立于 1948 年，发源于山东山东，主营酒类领域。
「云门」的招牌产品是什么？
招牌产品为云门陈酿；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：