正阳楼
中华老字号Zhengyanglou · 黑龙江 · 创立年份
正阳楼，源自黑龙江的中华老字号，以传统酱卤技艺闻名，承载百年饮食文化。
品牌故事
正阳楼创立于清代光绪年间（约1875-1908年），由山东移民在黑龙江地区开设，初为小酒馆，后以酱肉、酱菜闻名。创始人姓王，名不详，其经营理念注重选料精良、工艺考究，逐渐形成独特风味。正阳楼见证了黑龙江地区移民开发与饮食文化的融合，其酱卤技艺融合了鲁菜与东北地方特色，成为当地饮食文化的重要代表。历经数代传承，正阳楼在民国时期已颇具盛名，其产品远销周边地区。新中国成立后，正阳楼历经公私合营，技艺得以保留。如今，正阳楼作为中华老字号，继续传承传统技艺，弘扬中华饮食文化。
“[待核]”
核心产品
选用优质猪肘，经老汤酱制，色泽红亮，肥而不腻，入口即化。
精选牛腱肉，酱香浓郁，肉质紧实，切片不散，回味悠长。
采用传统腌制工艺，脆嫩爽口，咸甜适中，是佐餐佳品。
门店与地址
在线购买
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文化注解
正阳楼的酱卤技艺讲究'选料精、火候足、老汤浓'，其老汤已传承百年，每日续料，从不间断。制作过程严格遵循传统工序，包括焯水、去沫、下料、慢炖等，确保风味纯正。正阳楼的产品不仅是美食，更是黑龙江地区移民文化与饮食融合的见证。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「正阳楼」始创于哪一年？
「正阳楼」创立于 null 年，发源于黑龙江黑龙江，主营食品领域。
「正阳楼」的招牌产品是什么？
招牌产品为酱肘子；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：