周钦公
中华老字号Zhou Qingong · 青岛 · 创立年份
青岛老字号，以传统工艺和诚信经营著称，历史底蕴深厚，品牌价值待考。
品牌故事
周钦公，青岛地区知名老字号，其历史可追溯至清代（约公元19世纪）。据地方史料记载，周氏先祖于清道光年间（约公元1821-1850年）在青岛口（今青岛老城区）开设作坊，以制作酱货和糕点起家。因选料精良、工艺考究，产品逐渐赢得当地居民信赖，成为婚嫁节庆必备之选。第二代传人周钦公（约公元1850-1900年）继承祖业，扩大经营，并立下'诚信为本，童叟无欺'的店训，使字号声名远播。至民国时期（公元1912-1949年），周钦公已发展为青岛颇具规模的食品商号，产品远销周边地区。新中国成立后，商号历经公私合营，后因历史原因一度中断。近年来，随着老字号保护工作的推进，周钦公品牌被重新挖掘，其传统制作技艺被列入市级非物质文化遗产名录（[待核]）。周钦公不仅承载着青岛城市记忆，更是近代民族工商业发展的缩影，其坚持手工制作、用料天然的理念，对当代食品行业具有重要借鉴意义。
“诚信为本，童叟无欺”
核心产品
选用上等猪肉，以秘制酱料腌制，经老汤卤制，肉质酥烂，酱香浓郁。
采用传统石磨工艺，精选芝麻，低温研磨，香味纯正，营养丰富。
传承古法，外酥里嫩，甜而不腻，是青岛传统茶点的代表。
门店与地址
在线购买
以下为品牌官方旗舰店 / 搜索入口（CPS 推广位）。将链接替换为你自己的电商联盟 PID 即可实现零库存转化计费。
文化注解
周钦公技艺以手工制作为核心，讲究'料真、工精、味正'。酱肉需经选料、腌制、卤制等十余道工序，全程把控火候与时间；香油采用石磨水代法，低温研磨保留芝麻营养。其技艺体现了鲁商文化中'厚道、实在'的价值观，是青岛饮食文化的重要载体。
相关品牌
常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「周钦公」始创于哪一年？
「周钦公」创立于 null 年，发源于青岛青岛，主营其他领域。
「周钦公」的招牌产品是什么？
招牌产品为周钦公酱肉；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：