扳倒井
中华老字号Bandaojing · 山东 · 创立年份
扳倒井，源自山东高青，传承千年井窖工艺，酿就鲁酒典范。
品牌故事
扳倒井酒产自山东省高青县，其名源于当地一则古老传说。相传西汉末年，刘秀率军路过此地，将士干渴难耐，见一井水清如镜，却无法汲取。刘秀情急之下，双手扳住井沿，用力一扳，井身倾斜，泉水涌出，解了三军之渴。刘秀登基后，感念此井，赐名“扳倒井”。此传说虽无正史记载，但世代流传，为扳倒井酒增添了传奇色彩。高青地处黄河三角洲，水质甘冽，盛产高粱、小麦，自古酿酒业兴盛。扳倒井酒厂承袭当地千年酿酒传统，结合现代科技，酿出醇厚绵柔的佳酿。其酿造技艺被列入山东省非物质文化遗产名录，成为鲁酒文化的杰出代表。扳倒井酒不仅是一种饮品，更承载着齐鲁大地的历史记忆与民俗文化，是中华老字号中独具地域特色的一脉。
核心产品
高端商务用酒，窖香浓郁，口感醇厚，回味悠长。
中端宴请佳品，绵甜爽净，诸味协调。
日常饮用之选，粮香突出，入口柔和。
门店与地址
在线购买
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文化注解
扳倒井酒采用传统固态发酵工艺，以高粱、小麦为原料，利用当地特有的井水，经老窖池长期发酵，缓火蒸馏，量质摘酒，分级贮存。其酿造技艺融合了鲁酒特色，注重“色、香、味、格”的协调，体现了北方浓香型白酒的典型风格。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「扳倒井」始创于哪一年？
「扳倒井」创立于 null 年，发源于山东山东，主营其他领域。
「扳倒井」的招牌产品是什么？
招牌产品为扳倒井·国井；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：