红星
中华老字号Red Star · 北京 · 创立年份 1949
北京红星，京味白酒代表，二锅头技艺传承者，承载京城记忆与匠心精神。
品牌故事
红星品牌源于北京，其历史可追溯至明清时期的烧酒作坊。1949年，为迎接新中国诞生，华北酒业专卖公司实验厂（红星前身）在北京成立，汇聚京城酿酒名师，传承二锅头传统技艺。1951年，红星正式注册，成为新中国首批白酒品牌之一。其名取自五星红旗，寓意与共和国同生共长。红星二锅头以‘掐头去尾取中段’的独特工艺，成就清冽甘爽的国民口感，成为京味文化的标志性符号。数十年来，红星坚持纯粮酿造，亲民定价，见证了无数百姓的欢聚时刻，是北京城市记忆与工匠精神的生动载体。
“红星照我去战斗[待核]”
核心产品
经典绿瓶，清香纯正，入口凛冽，是京城百姓餐桌上的常客。
绵柔蓝瓶，口感顺滑，香气协调，适合日常小酌与朋友聚会。
精选陈酿，酒体醇厚，回味悠长，体现二锅头技艺的精致表达。
门店与地址
在线购买
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文化注解
红星二锅头酿造技艺源自北京传统烧酒工艺，核心为‘掐头去尾取中段’，即蒸馏时去除酒头酒尾，仅取中段精华，确保酒质纯净。其采用高粱为原料，以麸曲和酵母为糖化发酵剂，经固态发酵、蒸馏、陈酿而成。红星坚守传统地缸发酵，注重温度与湿度控制，形成清香型白酒的典型风格。这一技艺不仅代表北京白酒文化，更承载着平民化、大众化的饮食传统，是京味生活方式的鲜活体现。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「红星」始创于哪一年？
「红星」创立于 1949 年，发源于北京北京，主营其他领域。
「红星」的招牌产品是什么？
招牌产品为红星二锅头（绿瓶）；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：