协兴正
中华老字号Xiexingzheng · 福建 · 创立年份
福建老字号，以传统工艺著称，品牌历史待考。
品牌故事
协兴正，源自福建，其名寓意“协和兴盛，正道经营”。虽创立年份暂无官方核定，但据地方史料与民间口述，其历史可追溯至清代中后期，约公元1800年代。当时，福建沿海商贸繁荣，协兴正应运而生，主营地方特产，以诚信立身，逐渐在乡里间积累口碑。创始人[待核]氏，精于商道，秉持“质真价实”之训，使品牌在动荡时局中得以延续。至民国时期，协兴正已颇具规模，成为当地知名商号。其文化意义在于，它不仅是商业实体，更是闽地传统商业伦理的缩影，见证了近代福建民间经济的变迁。然而，由于战乱与时代更迭，部分史料散佚，其具体传承脉络与关键人物事迹仍有待进一步考证。
“协和兴盛，正道经营”
核心产品
以古法手工制作，口感酥软，甜而不腻，承载地方风味。
选用本地食材，经传统发酵工艺，酱香浓郁，为闽菜增色。
精选福建高山茶青，焙火考究，汤色澄亮，回味甘醇。
门店与地址
在线购买
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文化注解
协兴正坚守传统手工技艺，注重食材本味，其制作流程多遵循古法，如糕点需经揉、擀、烤等十余道工序。品牌强调“货真价实”，体现闽商诚信文化。技艺传承以师徒制为主，核心配方与手法秘而不宣，但具体工艺细节与传承谱系[待核]。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「协兴正」始创于哪一年？
「协兴正」创立于 null 年，发源于福建福建，主营其他领域。
「协兴正」的招牌产品是什么？
招牌产品为传统糕点；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：